Родился в 1981 году в Ленинграде. Окончил Санкт-Петербургское художественное училище им. Н.К. Рериха и СанктПетербургскую Государственную Художественно-промышленную Академию им. В.И. Мухиной (в 2009). Один из основателей и лидеров группы «Непокоренные» (с 2006), неоднократный участник Молодежных биеннале, участник Параллельной программы «Манифеста 10» (Санкт-Петербург, 2015), участник и организатор многочисленных проектов современного искусства. Работы Ивана Плюща находятся в коллекциях: Государственный Эрмитаж (Санкт-Петербург); Московский музей современного искусства (Москва); Государственный Русский музей (Санкт-Петербург); ГЦСИ в составе Государственного музея изобразительных искусств имени А.С. Пушкина (Москва).